
Ana Paquete
Filete de pescada com molho de iogurte

Adoro refeições com peixe, são leves e tão ricos em sabor.
E nos ajuda a variar o cardápio.
Confira a receita que desenvolvemos em parceria com o programa Dieta Fat to fit da Dra. Cátia Moreira.
FILETE DE PESCADA COM MOLHO DE IOGURTE
Ingredientes:
1 filete de pescada (cerca de 90 gramas)
1 colher de sobremesa de alcaparras (10 gramas)
½ cebola roxa fatiada
½ limão
4 espargos
Sal q.b.
Pimenta q.b
Para o molho
½ iogurte natural magro
Sumo de ½ limão
1 colher de azeite (5 gramas)
1 colher de sopa de salsa picada (6 gramas)
Sal q.b.
Pimenta branca q.b
Modo de preparo:
1. Tempere o peixe com sal, pimenta branca e algumas gotas de limão e reserve.
2. Numa frigideira (com tampa) deite o azeite, refogue a cebola, coloque as alcaparras e misture tudo muito bem.
3. Adicione os espargos e por cima o peixe. Tape e deixe cozinhar por cerca de 5-6 minutos, ou até os espargos e o peixe estiverem cozidos.
4. Entretanto prepare o molho. Bata no liquidificador o iogurte, o limão, o azeite, a salsa picada e tempere com sal e pimenta até ficar um molho homogéneo.
5. Num prato adicione um pouco da cebola roxa, o peixe, os espargos e deite por cima o molho de iogurte.
Bom apetite!
Valor Nutricional: 186kcal; 22g de proteína; 8g de lípidos; 6g de hidratos de carbono; 2g de fibra.