Filete de pescada com molho de iogurte

Adoro refeições com peixe, são leves e tão ricos em sabor.

E nos ajuda a variar o cardápio.

Confira a receita que desenvolvemos em parceria com o programa Dieta Fat to fit da Dra. Cátia Moreira.

FILETE DE PESCADA COM MOLHO DE IOGURTE

Ingredientes:

1 filete de pescada (cerca de 90 gramas)

1 colher de sobremesa de alcaparras (10 gramas)

½ cebola roxa fatiada

½ limão

4 espargos

Sal q.b.

Pimenta q.b

Para o molho

½ iogurte natural magro

Sumo de ½ limão

1 colher de azeite (5 gramas)

1 colher de sopa de salsa picada (6 gramas)

Sal q.b.

Pimenta branca q.b

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta branca e algumas gotas de limão e reserve.

2. Numa frigideira (com tampa) deite o azeite, refogue a cebola, coloque as alcaparras e misture tudo muito bem.

3. Adicione os espargos e por cima o peixe. Tape e deixe cozinhar por cerca de 5-6 minutos, ou até os espargos e o peixe estiverem cozidos.

4. Entretanto prepare o molho. Bata no liquidificador o iogurte, o limão, o azeite, a salsa picada e tempere com sal e pimenta até ficar um molho homogéneo.

5. Num prato adicione um pouco da cebola roxa, o peixe, os espargos e deite por cima o molho de iogurte.

Bom apetite!

Valor Nutricional: 186kcal; 22g de proteína; 8g de lípidos; 6g de hidratos de carbono; 2g de fibra.