• Ana Paquete

Douradas com ervas e chouriço ao forno



E hoje é o Dia do Pai em Portugal! Dia de São José, o pai de Jesus Cristo. Que linda data não é mesmo?

No Brasil celebramos o Dia do Pai, no segundo domingo de agosto.

Interessante como a comemoração pode variar de acordo com a cultura de cada país.

Mas neste dia, o mais importante não é a prenda, é demonstrar amor e gratidão pelo nosso Pai.

De lembrarmos dos bons momentos, das boas conversas, dos ensinamentos…

E reconhecermos que antes de serem “Pais”, são seres humanos que erram, aprendem, persistem nos erros, levantam, reaprendem, choram…

Seres humanos com defeitos e qualidades, assim como nós!

E cada um tem sua personalidade, sua missão, o seu jeito de olhar a vida. E por mais que este olhar não seja como o nosso, não faz mal! Aceitamos as pessoas como elas são e sejamos gratos por elas ainda estarem aqui connosco.

Aos que tem o Pai vivo, agradeça e demostre o seu amor. Não se prenda a dores e momentos difíceis, foi Deus que colocou esta pessoa em sua vida para que sua caminhada não fosse tão solitária e que aprendesse com ele a ver a vida com outros olhos.

Para aqueles que o Pai não está mais aqui, está a realizar trabalhos lá no céu, como o meu, agradeça. Seja grato por ter tido um Pai, pelos momentos felizes e por saber que mesmo não o vendo, ele está sempre presente.

E aos que são pais, desejo muitas alegrias, força, fé e amor.

E neste dia tão especial, preparei um almoço especial para o meu marido, um pai maravilhoso.


E vamos a receita?


DOURADAS COM ERVAS E CHOURIÇO AO FORNO

Rendimento: 2 porções


Ingredientes:

Peixe:

2 Douradas

2 cebolas grandes

1 alho francês

2 dentes de alho

1 copo de vinho branco

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta branca q.b

Ervas: Ramos de alecrim, tomilho e endro.

70 gramas de chouriço.

300 gramas de batatinhas


Modo de preparo:

Peixe:

1. Pré aqueça o forno a 180 graus.

2. Corte as cebolas e o alho francês em rodelas, fatie o alho e coloque em um recipiente de forno.

3. Em um almofariz coloque 1 dente de alho em pedaços, sal, pimenta e uma colher de azeite. Esmague tudo até que fique uma pasta.

4. Tempere o interior de cada peixe com esta mistura.

5. Coloque ramos de alecrim tomilho e endro.

6. Corte o chouriço e adicione no interior do peixe.

7. Em cima das cebolas, colocar as douradas e algumas fatias de chouriço.

8. Regue com um copo de vinho branco e azeite.

9. Adicione as batatas e polvilhe com um pouco de sal em cada uma delas.

10. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

Sirva com arroz branco polvilhado com folhas de louro, ou outro dê sua preferência.


Bom apetite!














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