• Ana Paquete

Curgete recheada com atum




Esta é uma das receitas que mais gosto de preparar ao jantar. Mas também é perfeita para o almoço.

É uma das receitas que desenvolvemos com o programa Dieta Fat to fit da Dra. Catia Moreira.


CURGETE RECHEADA COM ATUM

Rendimento: 1 porção


Ingredientes:

1 curgete grande (350g)

1 lata de atum natural (70g)

½ cebola picada em cubos (80g)

1 dente de alho fatiado (5g)

azeite (7g)

1 pitada de paprica

1 pitada de pimenta caiena

sal q.b.

salsa q.b.

2 fatias de queijo fatiado light (20g)

4 folhas de alface (28g)

4 tomates cherry (40g)

½ cenoura ralada (50g)


Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).

2. Lave bem a curgete sob água corrente. Seque e corte cada curgete ao meio no sentido do comprimento.

3. Com uma colher de sobremesa retire o miolo, deixe uma borda aproximadamente de 0,5 cm, para ficarem no formato de canoa. Reserve o miolo.

4. Coza a curgete em água por 1 minuto. Retire da panela e reserve.

5. Pique o miolo da curgete em pedaços pequenos.

6. Numa frigideira faça um refogado com a cebola e o alho. Em seguida acrescente o miolo da curgete e tempere com sal e pimenta caiena. Deixe refogar por 5 minutos, até o miolo da curgete ficar bem macio.

7. Adicione o atum e a salsa picada misture muito bem e cozinhe por 2 minutos.

8. Transfira as curgetes para um tabuleiro e com um colher distribua o recheio em cada canoa e regue com um fio de azeite. Por fim adicione as fatias de queijo.

9. Leve ao forno por 40 minutos.

10. Sirva com salada de alface, cenoura ralada e tomate cherry.


Valor nutricional: 303kcal, 30g de proteína, 15g lípidos, 13g de glícidos e 7g de fibra.

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