• Ana Paquete

Batata-doce com frango no forno


Duas combinações que gosto muito: batata doce e frango. Ideal para um jantar leve e de fácil preparo.

Esta receita desenvolvemos em parceria com o programa Dieta Fat to fit da Dra. Cátia Moreira.


BATATA DOCE COM FRANGO NO FORNO

Rendimento: 2 porções


Ingredientes:

1 batata-doce grande

80 gramas de peito de frango cozido e cortado em cubos.

2 fatias de queijo fatiado magro

Sal q.b.

Pimenta q.b.

1 folha de louro

Salsa picada

Orégãos


Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.

2. Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal e a folha de louro. Depois de arrefecer, corte em cubos e reserve.

3. Entretanto, cozinhe a batata-doce com casca numa panela com água e sal e deixe cozer muito bem. Deixe arrefecer a batata e corte-a ao meio.

4. Retire o interior da batata, como se fosse formar uma canoa e reserve. Cuidado para não tirar todo o recheio, assim a batata não irá se desfazer quando for ao forno.

5. Para o recheio: misture a batata-doce, o frango, tempere com sal, pimenta, manjericão, orégãos e misture tudo muito bem.

6. Pegue as metades da batata-doce e acrescente o recheio e finalize com o queijo fatiado.

7. Transfira as metades da batata-doce para um tabuleiro, e leve ao forno pré aquecido a 180° graus por até o queijo derreter.

Bom apetite!


Valor Nutricional de cada porção: 255kcal, 20g de proteína, 4g de lípidos, 34g de hidratos de carbono e 3g de fibra

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